もずくの天ぷら

★作り方
①もずくを洗って、ざるに入れて水気をとって。食べやすい大きさに切る。
②ボウルに全卵、小麦粉、水、塩をいれてざっくりかき混ぜる。
　スプーンで衣をすくいあげると、モッタリした感じに。
③もずくを②にいれる。
④180度くらいの油で揚げる。
もずくの天ぷらは、フリッターのような感じで、衣の薄い天ぷらとは
趣きが違います。
ご飯のおかずより、おやつやビールのおつまみのようなものが
もずくの天ぷらです。
お好みで、にんじんやねぎをいれてもおいしい。