食べ物・飲み物編一覧

うこん

ウッチンとは、ウコンのことです。 沖縄では、琉球王朝時代からウコンには肝臓を強くする働きが あるとされ、お茶として飲用したり、料理に入れるな...

そば

スバとは「そば」(麺)のこと。 沖縄すばといえば、沖縄そばのことですが、今では「沖縄そば」と呼ぶ方が多いです。 毎日すばを食べるほど、す...

ハンダマ

沖縄特有の葉物野菜、「ハンダマ」は葉の表が緑色、 裏が赤紫色をした鮮やかなものです。 スーパーでとても目を引く野菜です。 「ハンダマ」は...

パパイヤ

パパイヤを割ると中味はこんなかんじです。 沖縄に来て初めて見ました。 「青いパパイヤ」です。 こちらでは野菜、として食べますが、最初はち...

ウワーシシ

ウワーシシとは「豚肉の部位」のことです。スーパーでは、この部位の名前で売られているので、買い物に戸惑うこともあります。 たとえば「今日のお買...

ムーチー

ムーチー は「もち」の意味です。 旧暦の12月8日(新暦1月7日)は、ムーチー(鬼餅)の日。子供の健康と成長を願って、ムーチーを作ってお供え...

バフェ

バフェ、は「ビュッフェ」のこと。 沖縄の人は「ビュッフェ」が大好きです。安いし、いろいろな料理が食べられます。 最近は、日系の人たち(ブラジ...

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