あやばいいゆ

ほしさより

あやばいいゆ、とはホシサヨリのことです。
ホシサヨリは、サヨリ科の中で一番大きいです。音にとても敏感で
外敵の追われると、とびうおのように水面を数メートルも飛び跳ねるそうです。
外見はとても美しい色をしています。
沖縄では、お刺身や塩焼きでいただきます。白身がとても上品味わいです。

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