Top > 沖縄に棲む魚たち > あかじん
あかじんは、スジアラのこと。
サンゴ礁域から水深7~80メートルの岩礁あたりに棲んでいます。 沖縄では代表的な高級魚。
家庭では、お刺身にしたりおつゆにします。おつゆにすると、とってもおいしいだし汁がでて、 上品な味わいになります。