ナーベラー

ナーベラーは「へちま」のこと。ゴーヤーと並ぶ、沖縄の代表的な夏野菜です。
水分たっぷりでビタミンやミネラルも豊富です。
家庭では、豚肉と一緒にお味噌で炒め煮した、
「ナーベラーンブシー」がよく食卓に登場します。
（ンブシーは「煮る」という意味）
ナーベラーをさっと湯がいて氷水で冷やしてから、酢味噌をかけていただくのもおいしいです。