フーチーバー

フーチバー は「よもぎ」のことです。
土手に生えているよもぎを摘んで、よもぎ団子とかを作る地方もありますが、沖縄ではスーパーでよく見かける野菜のひとつ。
たとえばフーチバージューシー(よもぎ入り炊き込みごはん)は、給食に出るほどの定番料理です。
妹のおススメの沖縄そばやさんで、フーチバーそばを食べてみました。おそばが隠れてみえないほど大量のよもぎがのっていてびっくりでした。
ほんのりと苦味のあるよもぎが、すこし脂っぽいおつゆにあっていて美味しかったです。
でもあんなによもぎを食べたのは初めてでした。
フーチーバー.

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