サーターアンダギー

サーターアンダギー は沖縄風穴なしドーナツのこと。
小麦粉とたまご、砂糖を混ぜて揚げたドーナツです。
暑い沖縄でも腐りにくいように、材料は小麦粉とたまごだけにしたそうです。
食感はドーナツ特有のふっくらよりも、どっしりした感じ。
大きさはソフトボール大からピンポンダマくらいの物まで、
味はかぼちゃ味、ごま味、紅芋入りとかさまざまです。もちろん、それぞれの家庭の「サーターアンダギー」もあります。
結納とかおめでたい席にも必ず登場、大きさも大きいです。もちろん、沖縄のお土産にも人気商品の一つです。
サーターテンプラ、さとうてんぷらなどと呼ぶこともあります。
アンダーサギー

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