オキナワソバ
沖縄そばは、沖縄の日常食。
他県の感覚で考えるそばでは有りません。
そば粉０パーセント。小麦粉でできていて、スープは豚骨が基本。
そう、ラーメンが少しさっぱりしていて、麺がやけに平で太いというような感じ。
八重山、宮古、名護など土地によって特色がありバリエーションは
とても豊富です。
チャンプルーと肩を並べるくらいの人気メニューです。
チャーシューの変わりに三枚肉が乗り、かまぼことか紅しょうがも
よくのってます。
フーチバースバはそばが見えないくらいヨモギの葉っぱが乗ってくること
もあるので苦手な人は要注意です。
[ 沖縄の方言 あ行 ]
ブラジル原産の花、カエンカズラのオレンジ色がとても鮮やかです。散歩をしていると、家々の壁に沿って
蔦を這うように伸びて咲いているのをよく見かけます。「南の島」ならではの、花です。